Kasım ayı sebze ve meyveleri: Mevsiminde tüketilecek lezzetler
Kasım ayı sebze ve meyveleri hangileri? Ispanaktan pırasaya, ayvadan nara kadar kasımda mevsiminde tüketilebilecek ürünler ve kullanım önerileri.
Mevsiminde tüketilen sebze ve meyveler hem daha lezzetli hem de genellikle daha uygun fiyatlı oluyor. Kasım ayında pazar tezgâhları kış sebzeleri ve sonbahar meyveleriyle renkleniyor. İşte kasım ayı sebze ve meyveleri ve onları sofranıza taşımanın yolları.
İçindekiler
Kasım ayı sebze ve meyveleri: Sebzeler
Ispanak
Kış aylarının vazgeçilmezi ıspanak; yumurtalı, kıymalı ya da zeytinyağlı olarak pişirilebilir, böreklerde ve salatalarda kullanılabilir.
Pırasa
Zeytinyağlı pırasa, pırasa böreği ve köftesiyle Türk mutfağının sevilen kış sebzelerinden. Toprağının iyi temizlenmesi için yaprak aralarının dikkatlice yıkanması gerekiyor.
Lahana ve karnabahar
Lahana sarması, lahana turşusu ve karalahana çorbası kasım sofralarının klasikleri. Karnabahar ise fırında ya da kızartma olarak sıklıkla tercih ediliyor.
Brokoli
Buharda kısa süre pişirilen brokoli, salatalara ve makarnalara renk katıyor.
Kereviz ve havuç
Zeytinyağlı kereviz ve havuçlu tarifler hem lezzetli hem de kış sofralarına renk katan seçenekler.
Balkabağı
Balkabağı tatlısı ve çorbası kasımın en sevilen tarifleri arasında. Çekirdekleri de kavrularak atıştırmalık olarak tüketilebiliyor.
Kasım ayı sebze ve meyveleri: Meyveler
Ayva
Ayva tatlısı, ayva reçeli ve ayva kompostosu kasım mutfağının geleneksel lezzetleri. Kokusuyla da evi güzelleştiriyor.
Nar
Salatalarda, tatlılarda ya da tek başına tüketilebilen nar, nar ekşisi yapımı için de bu dönemde tercih ediliyor.
Mandalina ve portakal
Turunçgil sezonunun açılmasıyla mandalina ve portakal kış aylarının en çok tüketilen meyveleri arasına giriyor.
Elma, armut ve kivi
Elma ve armut kasımda bol bulunurken kivi de bu dönemde pazarlarda yerini alıyor.
Kestane
Közde, fırında ya da haşlanarak tüketilen kestane, kış akşamlarının sıcak atıştırmalığı.
Mevsiminde alışveriş için ipuçları
- Semt pazarlarında yerel üreticilerin ürünlerini tercih edin.
- Sebze ve meyveleri ihtiyacınız kadar alarak israfı önleyin.
- Bol bulunan ürünleri turşu, reçel ya da dondurarak kışa saklayabilirsiniz.